Restaurant-Tipp: Kraut & Rüben – Ein vegetarisches, veganes, glutenfreies Lokal

Wie in meinem letzten Beitrag erwähnt, kommt hier der Restaurant-Tipp für Bad Hofgastein. Wir waren nach unsere Gastein-Wanderung dort essen, und was soll man sagen: Wir waren hin und weg!

Wir waren wirklich sehr erstaunt, dass es in Bad Hofgastein ein vegetarisches-veganes-glutenfreies Lokal – das Kraut & Rüben – gibt. Schon am ersten Tag sind wir dort vorbei spaziert und wollten es probieren, aber mit Halbpension im Hotel war uns das zu viel. Nur nach einer knapp zweieinhalb Stunden Wanderung haben wir Hunger gehabt und wir sind dort eingefallen! Wir hatten auch wirklich Glück, denn das Lokal ist sehr gut besucht und ohne Reservierung ists schwierig, also reserviert unbedingt wenn ihr dort seid.

Das Lokal hat seine Speisen unterteilt in die jeweiligen Kategorien vegetarisch und vegan, aber eben auch glutenfrei. Von Suppe bis Kuchen bekommt man hier alles. Wenn man das Lokal betritt, dann sieht man gleich auf eine Küche, wo der Küchenchef fleißig zugange war. Bei unserem Besuch hatten sie auch eine Saisonkarte mit Eierschwammerl, und das hat mein Herz gleich höher schlagen lassen. Wir haben also, hungrig wie wir waren, gleich eine gute Bestellung aufgegeben. Mac’n’Cheese für meinen Freund und Eierschwammerlgulasch für mich. Es war wirklich ein Gaumenschmaus. So fein abgestimmtes Essen und man hat geschmeckt, dass es frisch gekocht war.

Da uns wirklich der große Hunger gepackt hat, haben wir uns als Nachspeise auch noch Schupfnudeln mit Mohn genehmigt – aber diesmal eine Portion gemeinsam 😀 Das Essen bekommen wir auch ganz selten und machen es auch eher selten daheim, da es so viel Arbeit ist.

Dieses Lokal ist wirklich eine absolute Empfehlung, wenn ihr dort in der Gegend seid! Und damit meine ich nicht mal nur Leute die vegetarisch und vegan leben, die Küche bietet wirklich für jedermann etwas. 🙂 Klarer Tipp von mir!! Ich schwärme immer noch davon 😀